Sauce pour pâtes arabiata

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 4 carottes coupées en dés
  • 1 boîte sauce tomate
  • 1 boîte 28 oz tomate italienne ou en dés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à table piment chili broyé (facultatif)
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à table basilic séché
  • 3 branches céleris coupées en petits morceaux
  • 6 saucisses italiennes douces ou fortes tranchées (environ 1/2 cm d'épaisseur)
  • pâtes alimentaires

Préparation

Étape 1

Faire cuire les saucisses italiennes. Les couper ensuite à 1/2 cm d'épaisseur).

Étape 2

Faire revenir les carottes, oignons , ail, céleri dans un peu d'huile. Environ 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les tomates italiennes broyées ou en dés.

Étape 4

Ajouter la sauce tomate.

Étape 5

Ajouter les piments, sel, poivre et basilic.

Étape 6

Ajouter les saucisses italiennes.

Étape 7

Faire cuire environ 30 minutes.

Étape 8

Mélanger les pennines cuites et un peu de sauce dans un chaudron environ 3 minutes. La sauce pénétra dans les pâtes.

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