Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 2 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 2 jaunes d' oeufs
  • 1 cuillère à table vin blanc
  • 1/2 lb beurre fondu
  • 1 cuillère à thé jus de citron
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, fouetter le vin et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un léger épaississement. Le feu doit être doux. Retirer du feu.

Étape 2

Ajouter le beurre en petites quantités (environ 1/5 à chaque fois). Fouetter à chaque fois afin d'obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter le jus de citron et les assaisonnements. Mélanger. Servir.

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