- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 30 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande poêle à haut bord faites fondre l'huile d'olive et le beurre sur un feu moyen. Lorsque le mélange sera fondu et commencera à pétiller y déposer l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux. Laisser cuire à découvert à feu moyen environ 5 minutes en brassant de temps à autre.
Étape 2
Par la suite, ajouter le céleri et le poivron jaune coupés en morceaux pour un autre 5 minutes. Brasser quelques fois durant la cuisson.
Étape 3
Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet et la boîte de tomates à l'ail et d'huile d'olive au mélange de légumes. Incorporer le sucre, le poivre d'ail, le sel, le thym et le tabasco. Bien mélanger et amener à fort bouillon pour réduire un peu la sauce (environ 5 minutes). Toujours à découvert.
Étape 4
Lorsque la sauce sera un peu réduite et qu'une bonne odeur s'en dégagera, incorporer les crevettes non-cuites mais dégelées au mélange. Réduire le feu et couvrir pour environ 5 minutes ou jusqu'à les crevettes soient cuites.
Note(s) de l'auteur :
Servir sur un nid de riz basmati avec un bon verre de vin blanc (Primula- vin italien). Tout à fait délicieux. Bon appétit et laissez-moi vos commantaires et suggestions.
