Ingrédients

• 2 cuillères à table d' huile d'olive
• 1 oignon émincé
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 branches de céleris en dés
• 1 feuille de laurier
• 1/2 lb de boeuf haché
• 1/2 lb de porc haché
• 1 boîte (156 ml) de conserve de pâte de tomates
• 2 cuillères à table d' origan séché
• 1 cuillère à table de thym séché
• 1 cuillère à table de farine tout usage
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre
• 3 tasses de vin rouge
• 1 boîte (540 ml) de conserve de tomate écrasées
• 1 boîte (284 ml) de conserve de champignons égouttés