Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 1 minute
  • Cuisson 5 minutes
  • Total 6 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 1/4 tasse beurre salé
  • 1/2 tasse farine de blé entier (une farine blanche tout usage peut très bien faire!)
  • 1 échalote française
  • 3 tasses lait
  • sel et poivre
  • muscade

Préparation

Étape 1

A feu moyen-vif dans un chaudron faire fondre le beure, ajouter l'échalote française très finement hachée ainsi que la farine.

Étape 2

Lorsque le mélange est homogène ajouter les épices ainsi que le lait (moi je le mets en 4 ou 5 fois) en remuant constament, laisser frémir (ne jamais arrêter de brasser) pour 1 a 2 minutes tout dépendament de l'épaisseur que vous voulez donner à votre sauce, plus ça chauffe plus ce sera épais.

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