Sauce BBQ

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 60 minutes
  • Total 70 minutes
  • Portion(s) 12 portions

Ingrédients

  • 2 tasses bouillon de boeuf
  • 1 tasse ketchup
  • 1 tasse eau
  • 1/2 tasse oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1/4 tasse vinaigre blanc
  • 1/4 tasse cassonade
  • 1 cuillère à table sauce Worcesteshire
  • 1 cuillère à thé sel
  • 1 cuillère à thé poudre de chili ou quelques gouttes sauce tabasco
  • 1/4 cuillère à thé sel de céleri
  • 1/4 cuillère à thé poivre
  • huile d'olive

Préparation

Étape 1

Couper les oignons en dés.

Étape 2

Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 3

Ajouter les autres ingrédients.

Étape 4

Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Étape 5

Réduire la sauce en purée au mélangeur.

Note(s) de l'auteur :

Très bonne sauce pour la pizza au poulet ou pour mariner la viande.

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