Ingrédients

• 1 1/2 boeuf haché
• 3 boîtes (petit format) pâte de tomates
• 2 boîtes (grand format) tomates en dés
• 2 boîtes (grand format) sauce Catelli à la viande
• 3 boîtes champignons tranchés et égouttés.
• 3 gros oignons hachés
• 1 piment vert coupé en dés
• 3 carottes coupés en dés
• 2 branches céleris coupés finement
• 1 pincée sel de céleri
• 1 pincée sel d'ail
• piment chili rouge broyé au goût
• 2 pincées épices à spaghetti
• 5 gouttes tabasco ou plus au goût
• 3 cuillères à table sauce Worcestershire
• 1 cuillère à table ail en purée
• sel et poivre au goût
• 3 feuilles de laurier
• 1 pincée persil
• 1 pincée thym