Ingrédients

• 1,5 kg chair à saucisses italiennes
• 1,5 kg boeuf haché extra-maigre
• 1/4 tasse huile d'olive
• 2 branches basilic frais finement hachés
• 3 cuillères à table sauce Worcestershire
• 3/4 cuillères à thé piments broyé
• 6 feuilles de laurier
• 3 cuillères à table ail haché en pot
• 3 oignons finement hachés
• 4 carottes moyennes pelées, coupées en rondelles
• 7 branches céleris avec les feuilles coupées grossièrement
• 2 poivrons rouges
• poivron vert
• 2 casseaux champignons blancs tranchés
• 2 boîtes jus de tomate
• 2 boîtes tomates en dés
• 2 boîtes crème de tomates
• 1 boîte pâte de tomates
• 2 boîtes olives noires tranchées en rondelles