Sauce à spaghetti épicée

1 lb boeuf haché
1 lb saucisse italienne piquante
2 cuillères à table beurre
1 gousse d'ail hachée
1 gros oignon en dés
champignons au goût
1/2 tasse poivron rouge en dés
1/2 tasse poivron vert en dés
2 branches céleris en cubes
2 boîtes pâte de tomates à l'ail
1 boîte tomate à l'étuvée
1 boîte jus de tomate
2 cuillères à thé tabasco
1 cuillère à table sauce Worcestershire
1 cuillère à thé chili en flocon
1 cuillère à table épices à l'italienne ou à parts égales d'origan, basilic et persil
2 feuilles de laurier

Faire fondre le beurre dans un chaudron. Ajouter les oignons et l'ail, puis cuire quelques minutes à feu doux.

Ajouter le boeuf haché et faire brunir à feu moyen vif environ 3 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients sauf les saucisses.

Dans un poêlon, faire cuire les saucisses coupées en tronçons environ 10 minutes. Ajouter au chaudron de sauce.

Laisser cuire le tout au moins 2 heures.

Une bonne sauce à spag pour ceux qui aiment manger épicé. Servir avec du pain à l'ail, mmmmm.