- Préparation 30 minutes
- Cuisson 240 minutes
- Total 270 minutes
- Portion(s) 10 portions
- Crédits : Odrial
Ingrédients
Assaisonnements :
Sauce :
Préparation
Étape 1
Dans une grande marmite, faire suer les oignons dans l'huile à salade.
Étape 2
Ajouter les autres légumes hachés et les carottes râpées quand les oignons sont transparents.
Étape 3
Ajouter la viande et la faire brunir.
Étape 4
Ajouter les assaisonnements et tous les autres ingrédients.
Étape 5
Cuire 4 heures sur feu moyen. Enlever le surplus de gras pendant la cuisson. Brasser souvent pour éviter que la sauce ne colle.
Étape 6
Une heure avant la fin de la cuisson, si votre sauce vous semble trop claire, ajouter une poignée de gruau.
Note(s) de l'auteur :
Les assaisonnements doivent être mélangés ensemble.