- Préparation 30 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 150 minutes
- Portion(s) 12 portions
- Crédits : Sophie
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans une grande marmite, faire revenir l'ail et les légumes dans l'huile d'olive à feu moyen-vif (attention de ne pas brunir l'ail, ça donne un goût amer).
Étape 2
Ajouter les saucisses pour les faire brunir, puis la viande hachée en diminuant un peu l'intensité du feu.
Étape 3
Incorporer le reste des ingrédients sauf le poivre.
Étape 4
Dès que ça commence à bouillir, diminuer à feu doux et cuire lentement à découvert, pendant une heure et demie environ. On peut aussi mettre au four à 200 °F jusqu'à l'épaississement désiré.
Étape 5
À la fin de la cuisson, poivrer au goût.
