Ingrédients

• 1 carotte moyenne râpée
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 oignon haché
• 1 branche céleri hachée
• 1 boîte sauce tomate Heinz
• 1 boîte tomate en morceaux
• 2 cuillères à table pâte de tomates
• 1 cuillère à thé poudre d'oignon
• 1 cuillère à thé poudre d'ail
• 1/4 cuillère à thé épices cajun en poudre
• 1 cuillère à thé basilic séché
• 1 cuillère à thé origan séché
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à thé sel
• 1/4 cuillère à thé poivre moulu
• 1/4 tasse vin rouge
• goutte tabasco au goût