Ingrédients

• 500 g boeuf haché maigre
• 500 g porc haché maigre
• 1 tasse oignon jaune émincés
• 1 tasse poireau émincés
• 1 tasse céleri en petits cubes
• 1 tasse carotte en petits cubes
• 1 tasse poivron en petits cubes
• 1 tasse sauce chili
• 1 boîte crème de tomates
• 1 boîte (petite) pâte de tomates
• 1 boîte tomates en dés
• 2 cuillères à table sauce HP
• 2 cuillères à table sauce 57
• 2 cuillères à table sauce Worcestershire
• 3 gouttes tabasco
• 5 gousses d'ail
• 4 feuilles de laurier
• 1 cuillère à table épices à l'italienne