- Préparation 30 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Total 120 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un chaudron, faire chauffer l'huile. Faire blanchir les oignons avec une pincée de sel, le couvercle fermé, pendant 5 minutes, en brassant de temps en temps.
Étape 2
Ajouter la viande et bien la défaire à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Étape 3
Ajouter le reste des ingrédients sauf la mélasse.
Étape 4
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1h30.
Étape 5
À la fin, ajouter la mélasse.
Note(s) de l'auteur :
La mélasse donne un très bon goût à la sauce, c'est meilleur que le sucre.
