Salsa mexicaine

Auteur : cedric79

  • Préparation 10 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Macération 120 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 4 tomates mûres
  • 1 petit oignon
  • 1 piment jalapeno
  • 1/2 tasse coriandre fraîche
  • 1/2 gousse d'ail
  • 1 lime
  • fleur de sel au goût

Préparation

Étape 1

Faire bouillir de l'eau dans un chaudron et y déposer les tomates entières. Bouillir environ 10 à 15 minutes. Enlever et mettre dans l'eau très froide pour refroidir rapidement.

Étape 2

Couper l'oignon en petits morceaux, émincer l'ail et hacher la coriandre. Enlever la peau des tomates et les écraser dans un bol. Ajouter les oignons, l'ail et la coriandre. Ajouter le jus de la lime et saler au goût. Réfrigérer au moins 2 heures.

Note(s) de l'auteur :

La salsa prend plus de goût avec le temps.

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