• Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 12 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

  • 1 conserve de tomate de marque Kitchen Ready de Pastene
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 piments jalapenos marinés
  • 1 cuillère à table coriandre fraîche
  • 1 cuillère à table huile d'olive
  • 1/2 cuillère à thé sucre
  • 1/2 cuillère à thé sel au goût
  • 1/2 cuillère à thé poivre noir concassé
  • 1 cuillère à thé origan
  • 1 cuillère à table persil
  • 1 cuillère à table vinaigre blanc
  • 1 cuillère à table jus de citron
  • 3 gouttes sauce tabasco
  • 1 conserve de sauce aux tomate

Préparation

Étape 1

Hacher finement au couteau l'oignon et l'ail ensemble. Cuire au micro-ondes environ 3 min, jusqu'à transparence.

Étape 2

Hacher le jalapeno finement au couteau.

Étape 3

Hacher la coriandre finement au couteau.

Étape 4

Dans un grand bol, mélanger l'oignon, l'ail, les jalapenos et la coriandre.

Étape 5

Incorporer les tomates, l'huile d'olive, le sucre, le sel, le poivre, l'origan, le persil, le vinaigre, le jus de citron, le Tabasco, la sauce tomate.

Note(s) de l'auteur :

Il est préférable de laisser la salsa mariner au frigo au moins 48 heures.

Si vous désirez une salsa plus lisse, hacher les ingrédients au robot culinaire.

Le rendement de cette recette est d'environ 4 tasses (1 litre).

On peut utiliser du jus de citron ou du jus de lime.

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Recettes

Salsa aux tomates à la Dan

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