Auteur : Josée

  • Préparation 35 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 6 portions

Ingrédients

  • 375 g fusilli ou rotini cuits
  • 540 mL pois chiches rincés et égouttés
  • 0,5 moyen concombre épépiné, en petits cubes
  • 0,5 moyen oignon rouge ou 2 échalotes françaises hachées finement
  • 150 g fromage feta en petits cubes
  • tomates cerises coupées en 2 ou tomates fraîches en dés au goût
  • 1 petit poivron orange en petits dés
  • 1 petit poivron rouge en petits dés
  • 1 tasse bébés épinard hachés finement
  • 1 ou 2 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe huile de canola
  • 2 cuillères à soupe jus de citron
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café basilic séché ou 4 feuilles de basilic frais
  • sel et poivre au goût

Préparation

Étape 1

Faire cuire les fusilli selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Réserver dans un grand bol.

Étape 2

Faire la préparation de chacun des légumes et des pois chiches. Ajouter avec le reste des ingrédients aux pâtes. Bien mélanger et réfrigérer au moins 1 heure avant la consommation.

Note(s) de l'auteur :

Nous préférons cette salade nature sans vinaigrette tellement elle est goûteuse, mais un peu de "Vio salade du chef" ne dénature pas le goût de la salade. Vous la mettrez dans ce cas avant de réfrigérer. La salade se conserve quelques jours au réfrigérateur.

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