Ingrédients

Salade :

• 1 laitue au choix (frisée, iceberg ou romaine)
• 1 concombre anglais coupé sur sa longueur, puis tranché
• 1 oignon rouge tranché en fines rondelles
• 8 à 10 tomates italiennes coupées en huit
• 3/4 tasses olives noires tranchées
• 400 g à 600 g fromage feta coupé en petits cubes, au goût
• 1 cuillère à thé zeste de citron
• sel et poivre

Vinaigrette :

• 2/3 tasses huile d'olive extra-vierge
• 1/3 tasse vinaigre de vin blanc
• 1/2 citron préssé
• 1 cuillère à table origan
• 1 cuillère à table basilic
• 1 cuillère à table poudre d'ail