Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 3 minutes
  • Total 18 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Stéphane Lécuyer

Ingrédients

  • 4 tomates de variété Idaho
  • 2 cuillères à table vinaigre de cidre de pomme
  • 6 cuillères à table huile d'olive pressée à froid
  • 2 cuillères à table sirop d'érable
  • 2 cuillères à table estragon frais haché
  • sel au goût
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Tailler les tomates en quartiers et les évider.

Étape 2

Lever les suprêmes et les tailler en morceaux de 1 cm de largeur.

Étape 3

Incorporer tous les ingrédients aux suprêmes dans un cul-de-poule et touiller délicatement.

Étape 4

Servir aussitôt ou peut être réfrigéré maximum 1 heure avant d'être dégusté.

Note(s) de l'auteur :

J'utilise le produit des Vergers Pedneault.

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Salade de tomates à l'estragon

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