Auteur : j_beriau

  • Préparation 15 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : recettes.qc.ca

Ingrédients

Salade :
  • 1 tasse riz brun cuit
  • 2 tasses épinards frais
  • 2 tasses fèves germées
  • 3 cuillères à table raisins secs
  • 7 champignons coupés en 4
  • 1/2 piment rouge haché
  • 3 échalotes émincées
Vinaigrette :
  • 4 cuillères à thé sauce soya
  • 4 cuillères à thé huile de tournesol
  • 2 cuillères à table jus d'orange
  • 1 gousse d'ail hachée

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand saladier (ou un grand bol).

Étape 2

Ajouter la vinaigrette au moment de servir.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez remplacer le riz brun par du riz blanc, au choix. Vous pouvez mettre de 7 à 8 champignons. Simple, rapide et délicieux!

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Recettes

Salade de riz, épinards et fèves germées

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