Salade de pommes de terre nouvelles miel et moutarde

Bien brosser les pommes de terre sous l'eau, les couper en cubes et les cuire jusqu'à tendreté.

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Dans un grand bol, mélanger délicatement les pommes de terre encore chaudes avec le reste des ingrédients et la vinaigrette.

À déguster tiède ou froid, au goût.