Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 lb pommes de terre nouvelles
  • 1 tasse jambon en cubes
  • 1/2 tasse poivron rouge haché
  • 1 oignon vert haché
  • 6 olives jumbo hachées
  • vinaigrette :
  • 2/3 tasses mayonnaise
  • 1 cuillère à table miel
  • 1 cuillère à table moutarde préparée
  • 1 cuillère à table vinaigre blanc
  • botte aneth haché
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Étape 1

Bien brosser les pommes de terre sous l'eau, les couper en cubes et les cuire jusqu'à tendreté.

Étape 2

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger délicatement les pommes de terre encore chaudes avec le reste des ingrédients et la vinaigrette.

Note(s) de l'auteur :

À déguster tiède ou froid, au goût.

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Recettes

Salade de pommes de terre nouvelles miel et moutarde

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