• Portion(s) 4 portions
  • Crédits : L'Édition Nouvelles

Ingrédients

  • 1 tasse de yogourt nature 0 % de M.G.
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé de feuilles d' origan frais émincées
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 lb pomme de terre grelot rouges
  • 2 cuillères à table d' aneth frais émincé
  • 3 oignons verts tranchés

Préparation

ÉTAPE 1

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre. Réserver 125 ml (1/2 tasse) du mélange. Dans le reste du mélange, ajouter l'origan et les cuisses de poulet. Mélanger pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à une journée.

ÉTAPE 2

Dans une casserole moyenne, ajouter les pommes de terre et les couvrir d'eau. Porter à ébullition à couvert. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à ce que la chair des pommes de terre soit facilement percée à l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, de 10 à 12 minutes.

ÉTAPE 3

Égoutter et passer à l'eau froide jusqu'à ce que les pommes de terre soient refroidies. Couper les pommes de terre en deux et les mélanger avec la sauce au yogourt réservée, l'aneth et les oignons verts dans un bol moyen.

ÉTAPE 4

Préchauffer le barbecue à feu moyen-faible. Ajouter les cuisses de poulet et cuire de 22 à 24 minutes, jusqu'à ce que la température intérieure indique 70 °C (165 °F), en tournant à mi-cuisson. Servir avec la salade de pommes de terre.

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Salade de pommes de terre et cuisses de poulet à la grecque

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