Salade de pêches marinées, vinaigrette au gorgonzola

1. Dans un bol, mélanger le vinaigre avec l’eau, le miel et le sel. Ajouter les pêches et réserver.

2. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

3. Servir l’escarole avec les pêches marinées et égouttées, le jambon et la vinaigrette.