• Préparation 15 minutes
  • Macération 45 minutes
  • Total 15 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

Salade :
  • 1 concombre anglais
  • 1 échalote
  • sel et poivre
  • 1 pincée persil
  • poivron vert coupé en dés
Vinaigrette :
  • 1 cuillère à table vinaigre blanc
  • 1 cuillère à table huile (je préfère l'olive mais c'est votre choix)

Préparation

Étape 1

Couper le plus fin possible le concombre anglais pour ensuite dans un bol mettre une couche de concombre ensuite le sel une couche de concombre encore et le sel jusqu'à ce qu'il ne reste plus de concombre mettre au frigo pour le dégorgé environ 45 minutes puis retirer l'eau.

Étape 2

Couper l'échalote et le poivron vert en dés et les incorporer aux concombres.

Étape 3

Rajouter l'huile le vinaigre et le persil à la salade.

Note(s) de l'auteur :

Vous pouvez aussi rajouter des endives ou des champignons de votre choix excellent l'été quand il fait très chaud.

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Salade de concombres

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