Salade de carottes et de fèves mélangées

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 1 portion

Ingrédients

  • 2 carottes râpées
  • 1 tasse fèves mélangées (Clic)
  • 1/4 cuillère à table jus de citron (citron frais ou jus de citron Real Lemon)
  • 1/4 cuillère à table moutarde de Dijon
  • 1/4 cuillère à table mayonnaise (on peut remplacer avec une mayonnaise à l'ail)
  • sel et poivre

Préparation

Étape 1

Râper les carottes dans un bol.

Étape 2

Ajouter les fèves.

Étape 3

Ajouter le jus de citron, la moutarde de dijon et la mayonnaise.

Étape 4

Sel et poivre (au goût).

Étape 5

Bien mélanger et servir.

Note(s) de l'auteur :

Cette salade peut être consommée en salade, car la quantité de fèves correspond à une portion de légumineuse. Vous pouvez également la servir en accompagnement en ajustant les quantités.

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