Salade de brocoli

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Macération 25 minutes
  • Total 20 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

Salade :
  • 1 brocoli
  • 1/2 tasse noix de cajou
  • 1/4 tasse raisins secs
  • 1/4 tasse canneberges séchées
  • 1/2 tasse oignon en petits morceaux
Vinaigrette crémeuse :
  • 3/4 tasses mayonnaise (régulière ou légère)
  • 1 cuillère à table vinaigre de vin rouge
  • 1/3 tasse sucre

Préparation

Étape 1

Couper en petits morceaux un brocoli entier. Utiliser le robot culinaire au besoin.

Étape 2

Dans un grand bol, mettre le brocoli et y ajouter le reste des ingrédients de la salade.

Étape 3

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Étape 4

Ajouter la vinaigrette crémeuse à la salade de brocoli. Mettre le tout au réfrigérateur minimum 20 à 30 minutes avant de servir.

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