- Préparation 480 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Total 485 minutes
- Portion(s) 7 portions
Ingrédients
Vinaigre :
Préparation
Étape 1
Hacher les légumes en très petits morceaux.
Étape 2
Ajouter le gros sel et laisser macérer 5 à 6 heures.
Étape 3
Mettre dans un sac en coton et laisser égoutter toute la nuit.
Étape 4
Le lendemain, faire mijoter les ingrédients du vinaigre 5 minutes.
Étape 5
Mettre les légumes dans les pots stérilisés et verser dessus le vinaigre bouillant. Refermer les pots. Après 5 minutes, on devrait entendre le bruit de claquement indiquant que les pots sont bien scellés.
