Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 10 minutes
  • Total 10 minutes
  • Portion(s) 10 portions

Ingrédients

Salade :
  • 1 paquet épinard
  • 10 feuilles laitues romaines coupées
  • 1 1/2 tasse fève germée
  • 1/2 poivron vert en dés
  • 1/2 poivron rouge en dés
  • 4 oignons verts émincés
  • 8 champignons tranchés
  • 15 noix de cajou hachées
Vinaigrette :
  • 1/3 tasse huile de canola
  • 1/3 tasse vinaigre de vin rouge
  • 2 cuillères à table sauce soya
  • poivre au goût

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un saladier (équeuter les épinards).

Étape 2

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et verser sur la salade la quantité désirée. Servir.

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Salade d'épinards Sophie

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