Ingrédients

• 1/2 paquet épinards
• 1/2 paquet fève germée
• 1/2 boîte graine de tournesol ou de noix d'acajou (facultatif)
• 3 branches céleris coupées en petits morceaux ou en tranches minces
• 1/2 tasse échalote coupées en rondelles
• 3 brins persil frais émincés
• 2 tasses riz cuit
• 1/3 tasse raisins secs (facultatif)
• 1 paquet champignons frais tranchés
• 1 piment vert coupé en petits morceaux

Vinaigrette :

• 1/4 tasse sauce soya ou tamarin
• 1/2 tasse huile végétale
• 3 gousses d'ail émincées