Ingrédients

• 6 pois mange-tout coupés en biseaux
• 1/2 tasse maïs en grains (cuit)
• 1/2 tasse chou vert ou rouge, râpé ou en tranches fines
• piment rouge ou vert en lanières
• 2 olives noires tranchées

Vinaigrette :

• 2 cuillères à thé huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à thé vinaigre de vin rouge
• jus de citron (quelques gouttes)
• 1/2 cuillère à thé moutarde de Dijon
• 1 pincée thym frais ou origan frais ou basilic frais