- Préparation 5 minutes
- Cuisson 75 minutes
- Total 80 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Préparer la sauce BBQ selon les instructions sur le sachet.
Étape 2
Ajouter l'eau, le vin, la moutarde et les herbes, puis bien mélanger.
Étape 3
Piquer d'ail le rôti.
Étape 4
Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans l'huile pour le colorer. Saler et poivrer.
Étape 5
Ajouter la sauce et la feuille de laurier.
Étape 6
Baisser le feu et laisser mijoter à demi-couvert pendant 1h15.
Étape 7
Retirer le rôti et laisser reposer 10 minutes.
Étape 8
Trancher et servir nappé de sauce.
Note(s) de l'auteur :
Excellent avec une purée de pommes de terre et des légumes vapeur.
