Roti de porc pomme, miel et dijon

Auteur : Import Process

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Total 95 minutes
  • Portion(s) 2 portions

Ingrédients

  • 1 rôti de porc
  • 1 gousse d'ail
  • beurre
  • 1 petit oignon (ou au goût pour ceux qui aiment pas ça)
  • 1/2 tasse jus de pomme
  • 3 cuillères à table miel
  • moutarde de Dijon

Préparation

Étape 1

Hacher l oignon et le faire revenir dans une poele avec une grosse noix de beurre.

Étape 2

Faire revenir le roti de porc jusqu a ce qu il soit dore (a feu eleve)

Étape 3

Retirer le roti et deglacer avec le jus de pomme.

Étape 4

Badigeonner le roti avec le miel et ensuite avec la moutarde de dijon.

Étape 5

Mettre le roti dans du papier d aluminium (en papillotte) et ajouter le melange de jus de pomme.

Étape 6

Mettre au four pendant 1h30 a environ 350 ou 400°F

Étape 7

SAUCE: 1- Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poele et ajouter 1 c. a the de farine en brassant et soyez sure qu il n y ai pas de grumeaux.
2- Deglacez avec un peu de jus de pomme (1/4 de tasse).
3- Ajouter une c a soupe de moutarde de dijon et deux c a soupe de miel. Si la sauce est trop epaisse, rajoutez du jus de pomme.

Étape 8

Servir avec une salade et riz vinaigrette3 c a soupe d huile d olive 1 c a the d origan 3 c a soupe de vinaigre de vin rouge 1c a the de vinaigre balsamique 2 c a soupe de miel que l on met dans la cuillere et on le laisse couler en filet

Note(s) de l'auteur :

Tres bon... Vous pouvez aussi la faire avec une bonne salade d endives coupee en julienne avec des pommes coupees en juliennes et des noix de grenoble hachees.

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