• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 85 minutes
  • Total 95 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Pou

Ingrédients

  • 1 rôti de palette
  • 2 oignons émincés
  • 5 tranches lard salé
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • moutarde au goût
  • beurre pour la cuisson

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Étape 2

Dans un poêlon, faire fondre le beurre. Saisir la viande des deux côtés.

Étape 3

Dans un plat allant au four, déposer le lard.

Étape 4

Badigeonner le rôti avec de la moutarde. Saupoudrer de poivre.

Étape 5

Déposer le rôti dans le plat allant au four. Ajouter les oignons émincés.

Étape 6

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 45 minutes.

Étape 7

Poursuivre la cuisson à 325°F (165°C) pendant 30 minutes supplémentaires. Saler.

Étape 8

Servir avec des pommes de terre au four.

Note(s) de l'auteur :

C'est la recette de ma mère, délicieuse et simple à faire.

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Recettes

Rôti de palette simple, avec lard

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