• Préparation 10 minutes
  • Cuisson 150 minutes
  • Total 160 minutes
  • Portion(s) 4 portions
  • Crédits : Terminator

Ingrédients

  • 1 rôti de palette d'environ 3 lb (avec l'os de préférence)
  • 1 enveloppe mélange pour soupe à l'oignon
  • 4 pommes de terre Idaho, pelées et coupées en 4
  • 4 carottes moyennes pelées et coupées en 2

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 325 °F. Déposer le rôti sur une grand feuille de papier d'aluminium.

Étape 2

Saupoudrer le rôti de palette du mélange de soupe à l'oignon. Verser environ 1 tasse d'eau sur le rôti. Déposer les légumes et fermer hermétiquement le papier d'aluminium.

Étape 3

Déposer dans une rôtissoire, mais ne pas couvrir. Mettre au four et cuire pendant 2 à 3 heures, selon la grosseur du rôti et la tendreté désirée, car plus il cuira longtemps à basse température, plus il sera tendre.

Note(s) de l'auteur :

Très facile à préparer et donne une viande tendre et savoureuse. Le rôti de palette, bon marché, donne une recette très économique. Le secret est la cuisson lente et un papier d'aluminium qui est fermé bien hermétiquement.

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Rôti de palette à la Terminator

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