Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 240 minutes
  • Total 255 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 lb rôtis de palette
  • 5 gousses d'ail coupées grossièrement
  • 3 cuillères à table basilic
  • eau
  • bouillon concentré liquide au boeuf
  • Veloutine

Préparation

Étape 1

Faire revenir la viande dans une grande casserole.

Étape 2

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que la viande soit recouverte en calculant approximativement le nombre de tasses d'eau ajouter.

Étape 3

Ajouter l'ail, le basilic et 2 c. à thé de Bovril par tasse d'eau.

Étape 4

Amener à ébullition.

Étape 5

Réduire le feu à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 4 heures.

Étape 6

Épaissir la sauce à l'aide du Veloutine selon vos goûts et les instructions de la boîte.

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