Riz mexicain de Sweet Madam

Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2/3 tasses riz Uncle Ben's Tomates et basilic
  • 1 1/3 tasse eau
  • 1 boîte maïs en grains
  • 1 poivron vert haché
  • 1 oignon haché
  • 1 cuillère à table épices tex-mex Club House
  • 1 pincée poudre d'ail
  • 1/4 lime
  • 2/3 tasses haricots noirs ou Pinto cuits (optionnel)

Préparation

Étape 1

Faire revenir l'oignon avec un peu de beurre dans une casserole moyenne.

Étape 2

Ajouter l'eau, le riz, les épices tex-mex et la poudre d'ail. Amener à ébullition en remuant de temps à autre.

Étape 3

Lorsque l'eau commence à bouillir, réduire la température à feu bas et couvrir. Laisser mijoter 20-25 minutes sans enlever le couvercle.

Étape 4

Éteindre le feu. Ajouter le maïs en grains, le poivron vert et les haricots. Arroser avec la lime. Remuer et couvrir. Laisser reposer 5 minutes et servir.

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