Riz aux saveurs d'Orient

  Photographe : Recettes du Québec

  • Préparation 5 minutes
  • Cuisson 20 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 2 cuillères à table huile végétale (tournesol, canola, etc.)
  • 2 gousses de cardamome
  • 1 échalote française (ou 1/2 oignon)
  • 1 cuillère à thé coriandre en poudre
  • 1 cuillère à thé gingembre en poudre
  • 1 cuillère à thé cumin
  • 1 tasse riz basmati cuit

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l'huile dans un gros poêlon à feu mi-vif.

Étape 2

Ajouter l'échalote et les gousses de cardamome. Laisser suer 5 minutes.

Étape 3

Ajouter les épices et bien mélanger.

Étape 4

Ajouter le riz et bien mélanger. Faire cuire 10 à 15 minutes en brassant souvent. Le riz est prêt quand il commence à devenir transparent et grillé.

Note(s) de l'auteur :

N'oubliez pas d'enlever les gousses de cardamome avant de manger le riz.

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