- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un wok ou une poêle antiadhésive, faire sauter l'oignon, les pois et le poireau dans l'huile d'olive à l'ail pendant environ 10 minutes à feu doux. Réserver.
Étape 2
Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais ferme. Réserver.
Étape 3
Faire bouillir les pois, l'oignon et le poireau dans une boîte de bouillon pendant une dizaine de minutes. Égoutter et conserver le bouillon résiduel. Réserver.
Étape 4
Ajouter les deux autres boîtes de bouillon au bouillon résiduel des légumes, puis amener à ébullition. Fermer le feu et ajouter le riz avant de couvrir. Attendre que le riz ait fini d'absorber le bouillon. Réserver.
Étape 5
Ajouter les légumes et les épices et servir nature, au gratin ou nappé de vinaigrette italienne légère.
Note(s) de l'auteur :
Notez que le mode de cuisson du riz varie d'une marque à l'autre. Ici, j'ai utilisé du "Minute Rice".
