- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Total 35 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un grand poêlon, faire revenir le poireau avec l'huile d'olive pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit assez mou. Faire bouillir de l'eau pour les pâtes et cuire tel qu'indiqué sur l'emballage.
Étape 2
Ajouter les épinards au poireau s'ils sont congelés et remuer 3 ou 4 minutes. S'ils sont frais, mettre dans le poêlon au dernier moment.
Étape 3
Ajouter les artichauts et le vinaigre. Laisser ce dernier réduire, puis ajouter la crème et laisser la sauce épaissir entre 5 et 8 minutes.
Étape 4
Assaisonner et servir sur les pâtes risoni, accompagné de pain grillé.
