• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 90 minutes
  • Macération 60 minutes
  • Total 110 minutes
  • Portion(s) 5 portions
  • Crédits : Patacreme

Ingrédients

  • 6 gros oignons
  • 6 concombres
  • 2 piments verts
  • 2 piments rouges
  • 1 cuillère à thé sel
  • 2 tasses vinaigre
  • 3 tasses sucre (2 tasses peuvent suffire)

Préparation

Étape 1

Couper les oignons et les piments en petits cubes.

Étape 2

Couper les concombres en deux sans enlever la pelure. Enlever les graines et couper aussi en petits cubes.

Étape 3

Mélanger légerement les légumes.

Étape 4

Ensemble ajouter le gros sel.

Étape 5

Laisser reposer 1 heure.

Étape 6

Bien égoutter (20 minutes).

Étape 7

Mettre dans un chaudron ajouter le vinaigre et le sucre.

Étape 8

Faire mijoter 1:30 heure. Mettre dans des pots chauds.

Note(s) de l'auteur :

Donne 5 pots de 500ml environ.

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