• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 30 minutes
  • Total 50 minutes
  • Portion(s) 5 portions
  • Crédits : Lucia 1

Ingrédients

  • 3 gros concombres
  • 2 branches céleris
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 3 cuillères à thé gros sel
  • 1 1/2 tasse vinaigre
  • 1 tasse sucre
  • 1 cuillère à thé graine de moutarde

Préparation

Étape 1

Évider le concombre. Utiliser la lame du haut du robot culinaire pour râper le concombre avec la pelure. Hacher le céleri, les poivrons et l'oignon avec la lame du bas du robot culinaire. Saupoudrer 3 c. à thé de gros sel. Laisser macérer 1 heure.

Étape 2

Rincer légèrement. Bien égoutter en pressant les légumes avec le dos d'une louche dans une passoire.

Étape 3

Ajouter le vinaigre, le sucre et les graines de moutarde.

Étape 4

Chauffer jusqu'à ce que le sucre fonde.

Étape 5

Cuire à feu moyen pendant une demi-heure.

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