- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : L'Edition Nouvelles
Ingrédients
Préparation
1. Dans une poêle de 10 pouces, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile à feu mi-élevé, jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée, environ 1 ½ à 2 minutes.
2. Ajouter les cornichons et poursuivre la cuisson une autre minute, en remuant fréquemment.
3. Ajouter l'ail et la cassonade et cuire 30 secondes.
4. Retirer la poêle du feu et incorporer les piments, le jus de citron et l'estragon. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir froide ou à température ambiante.
