Recette de pattes d’ours maison

  Photographe : TVA Publications

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 10 minutes
  • Total 25 minutes
  • Portion(s) 20 portions

Ingrédients

  • 1/2 tasse de graisse végétale
  • 1/2 tasse de sucre blanc
  • 3/4 tasses de mélasse
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 tasse d' eau chaude
  • 2 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 1 pincée de clou de girofle moulu
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 190 °c (375 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

ÉTAPE 2

Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre la graisse et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. ajouter la mélasse et l’œuf, et battre jusqu’à ce que le mélange ait blanchi et soit onctueux. réserver.

ÉTAPE 3

Dans un petit bol, mélanger le bicarbonate de soude et l’eau chaude. réserver.

ÉTAPE 4

Dans un troisième bol, mélanger la farine avec les épices et le sel. en mélangeant avec le batteur à faible vitesse, ajouter le mélange de bicarbonate de soude au mélange de farine et d’épices. racler la paroi du bol à l’aide d’une spatule et mélanger de nouveau. incorporer les ingrédients crémeux.

ÉTAPE 5

Façonner la pâte en boules d’environ 2 c. à soupe chacune, et les répartir sur la plaque à pâtisserie. écraser chaque boule jusqu’à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). À l’aide d’un couteau mouillé, faire des entailles dans la pâte pour former des pattes.

ÉTAPE 6

Faire cuire au centre du four 10 minutes et laisser refroidir sur une grille.

Partage X
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