- Préparation 45 minutes
- Cuisson 120 minutes
- Total 165 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Jean-Philipe Gendron
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Faire revenir les boulettes 2 minutes dans le beurre et le sucre.
Étape 2
Rajouter les oignons, les carottes, le céleri et les poivrons verts. Laisser suer les légumes de 10 à 15 minutes.
Étape 3
Déglacer la poêle avec le vin blanc et le consommé. Ajouter le thym et l'ail.
Étape 4
Couvrir et laisser mijoter de 1h30 à 2h00.
Étape 5
Servir.
Note(s) de l'auteur :
C'est excellent sur un riz blanc.
