Ragoût de boeuf au paprika

Mélanger ensemble la farine,paprika,sel et poivre. Enfariner les cubes de boeuf.

Faire chauffer l'huile dans un pôelon assez profond et faire dorer les cubes de tous les côtés 6 à 8 minutes à feu moyen.

Ajouter l'ail,l'oignon et l'origan. Bien mélanger et continuer la cuisson 5 minutes.

Ajouter le vin,chauffer 3-4 minutes a feu vif. Ajouter la pâte de tomate et la sauce brune et bien mélanger.

Mettre dans un plat allant au four,ajouter les carottes et les champignons. Couvrir et cuire à 350°F environ 2h30.

Vous ajouterez vos piments 30 minutes avant la fin de la cuisson.