• Préparation 20 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 35 minutes
  • Portion(s) 8 portions

Ingrédients

Dessert:
  • 2 tasses pâte à crêpes maison
  • sirop en tous genres
Raclette:
  • 2 lb saucisses peau enlevée (variez les goûts avec 2 à 3 sortes différentes)
  • 1 lb jambon en dés
  • 1/2 lb fromage râpé ou en dés
  • 2 pommes de terre en tranches, pré-cuites au micro-ondes
  • 12 à 16 tranches de pain tartinées des 2 côtés, coupées en 4
  • 3 tasses fèves au lard conservées au four à 250°F
  • 8 oeufs battus

Préparation

Étape 1

Faire préchauffer le grill 10 minutes avant le repas afin qu'il soit bien chaud avant que les invités soient placés.

Étape 2

Laisser le soin aux invités de se servir eux-même. Ils auront la possibilité de se faire des omelettes dans les coupelles avec les oeufs battus, le fromage (râpé ou en dés) et les dés de jambon et les tranches de pommes de terre.

Étape 3

Laisser le soin aux invités de faire cuire la saucisse en petites portions sur le dessus du grill. En écrasant bien la chair à saucisse, la viande cuira plus rapidement.

Étape 4

Les tranches de pain coupées en 4 pourront être cuites sur le dessus du grill pour en faire des mini rôties (elles prendront moins de place ainsi).

Étape 5

Servir des fèves au lard à la demande afin qu'elles restent chaudes tout au long du repas. Servir dans un ramequin à part.

Étape 6

Laisser le soin aux invités, s'ils le désirent, de faire griller les pommes de terre sur le dessus de la grille en leur demandant de verser un peu d'huile pour leur permettre de ne pas coller sur la grille.

Étape 7

Nettoyer le dessus du grill et les coupelles rapidement avec des essuie-tout pour le dessert:

Étape 8

Laisser le soin aux invités de se faire des petites crêpes sur le dessus de la grille en huilant au préalable pour éviter que celles-ci collent. Ils pourront également se faire des "grand-pères" dans les coupelles en y versant du sirop jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et en versant ensuite une petite quantité de pâte à crêpe.

Note(s) de l'auteur :

Garder sur la table: Huile à cuisson dans des petites bouteilles afin que les invités puissent en mettre sur le dessus de la grille si besoin est (pour empêcher certains aliments de coller). Mettre à proximité: Café, thé, jus de fruits ou mimosa.

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