Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 15 minutes
  • Cuisson 25 minutes
  • Total 40 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 80 g beurre
  • 160 g farine
  • 5 tomates
  • 130 g fromage feta
  • 2 oignons
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à table crème fraîche
  • 4 cuillères à table lait
  • sel et poivre
  • herbes de Provence

Préparation

Étape 1

Préparer une pâte à tarte en mélangeant le beurre ramolli et la farine. L'étaler dans le plat à tarte et la préchauffer.

Étape 2

Laver les tomates et les épépiner. Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive avec les oignons coupés en rondelles et les herbes de Provence. Disposer cette préparation dans le plat à tarte, puis recouvrir avec la feta émiettée.

Étape 3

Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et verser sur les tomates.

Étape 4

Enfourner à 210 °C pendant environ 25 minutes.

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