- Préparation 15 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Total 45 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : m.michele
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Pour des pruneaux secs, les hydrater dans le jus de pomme ou l'eau pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.
Étape 2
Faire brunir le porc dans un chaudron avec de l'huile. Transférer dans un plat.
Étape 3
Mettre l'oignon dans le chaudron jusqu'à ce qu'il soit transparent, environ 5 minutes. Ajouter la poire ou la pomme et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Ajouter les pruneaux et le jus de pomme, couvrir et mijoter une dizaine de minutes.
Étape 4
Mettre en purée et ajouter de l'eau ou du jus de pomme au besoin.
