Auteur : Recettes du Québec

  • Préparation 20 minutes
  • Cuisson 35 minutes
  • Total 55 minutes
  • Portion(s) 6 portions
  • Crédits : Maringouin

Ingrédients

  • 3 tasses carottes émincées
  • 2 tasses navets en morceaux
  • 1 1/2 tasse pomme de terre en quartiers
  • sel au goût
  • poivre au goût
  • 2 cuillères à table beurre
  • 3 cuillères à table crème 15%

Préparation

Étape 1

Mettre les légumes dans une casserole. Couvrir d'eau et saler un peu.

Étape 2

Faire mijoter à couvert pendant 30 à 35 minutes. Égoutter les légumes, les remettre sur le feu et remuer avec une cuillère de bois, de façon à faire évaporer l'eau qui reste.

Étape 3

Réduire les légumes en purée. Poivrer au goût et incorporer le beurre et la crème.

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Purée de patates carottes et navets

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