• Préparation 30 minutes
  • Cuisson 15 minutes
  • Total 45 minutes
  • Portion(s) 4 portions

Ingrédients

  • 6 tasses farine
  • 1/2 tasse sel
  • 1/4 tasse poivre
  • 1 cuillère à thé curry
  • 1 cuillère à thé poudre d'ail
  • 1 cuillère à thé sel d'oignon
  • 1 cuillère à thé moutarde sèche
  • 1/2 cuillère à thé curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à thé sauge
  • 1/2 cuillère à thé clous de girofle
  • 2 oeufs
  • lait
  • 4 poitrines de poulet désossées sans peau

Préparation

Étape 1

Mélanger tout les ingrédients secs dans un grand bol. Battre les deux oeufs et ajouter le lait. Couper le poulet en lanière et le tremper dans le mélange sec puis ensuite dans les oeufs.

Étape 2

Faire frire dans l'huile à 340°F environ 6-7 minutes (selon la grosseur des morceaux) et mettre ensuite au four à 350°F pendant 10 minutes sur une plaque à biscuit.

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Poulet frit

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